tostadas francesas españolas

Hay tostadas francesas, y luego están las torrijas, la versión española. El origen de ambos es sin duda el mismo: una forma más de aprovechar el pan que ya no está fresco. Aunque las torrijas, como las tostadas francesas, se pueden servir en el desayuno, también pueden ser un postre espectacular.

tostadas francesas españolas

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Hay tostadas francesas, y luego están las torrijas, la versión española. El origen de ambos es sin duda el mismo: una forma más de aprovechar el pan que ya no está fresco. Aunque las torrijas, como las tostadas francesas, se pueden servir en el desayuno, también pueden ser un postre espectacular.

• Author: Mark Bittman
• Total Time: 20M
• Yield: 2 porciones 1x
• Category: desayuno, facil, rapido, postre, plato principal
• Cuisine: español

Ingredients

Scale 1x2x3x

Aceite de oliva el necesario
2 tazas de leche
Pizca de sal
1/2 taza de azúcar
2 huevos
2 rebanadas grandes y muy gruesas de pan eggy, como brioche o jalá, preferentemente duro, cortado por la mitad, o 4 rebanadas más pequeñas
azúcar de canela
Jarabe de arce tibio o miel, opcional

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Vierta el aceite de oliva a una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén amplia y profunda a fuego medio-alto; llevarlo a una temperatura de unos 350 grados. Cuando esté listo, un pequeño cubo de pan que se deje caer en aceite se hundirá hasta el fondo y luego subirá inmediatamente a la parte superior.
2. Mientras tanto, mezcle la leche, la sal y el azúcar en un tazón amplio. En un recipiente aparte, bata los huevos. Cuando el aceite esté listo, remojar un trozo de pan en la leche y luego sumergirlo en el huevo. Sacuda el exceso de líquido y luego transfiéralo al aceite. Retroceda, ya que salpicará. Repita con el pan restante..
3. Cocine alrededor de un minuto por cada lado, volteando con cuidado; el pan debe estar muy crujiente en los bordes. Cuando esté listo, transfiéralo a un plato, espolvoree con azúcar de canela y sirva de inmediato, con miel o jarabe de arce si lo desea.

Nutrition

• Calories: 582
• Sugar: 68
• Sodium: 464 milli
• Fat: 20
• Saturated Fat: 7
• Unsaturated Fat: 10
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 86
• Fiber: 1
• Protein: 17

Keywords: pan, huevos, tostadas francesas, leche