Platanos fritos
- Total Time: 10M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, postre
- Cuisine: indio
Ingredients
Scale
3 plátanos medianos, pelados, cortados a lo largo y nuevamente cortados a la mitad en forma transversal
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de cardamomo molido
2 cucharaditas de canela molida
2 tazas de leche
1/4 barra de mantequilla
1 taza de leche de coco, preferiblemente Chaokoh, una marca tailandesa
10 cucharaditas de azúcar moreno oscuro
4 cucharaditas de ron oscuro
2 cucharadas de coco rallado fresco tostado
Menta fresca para decorar
Instructions
- Mezclar la harina, el cardamomo y la canela. Sumerja los plátanos en la leche y páselos por la mezcla seca. Cocine lentamente en mantequilla unos 4 minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Mientras tanto, para preparar la salsa, combine la leche, el azúcar, el ron y el coco en una cacerola y deje hervir durante 2 minutos. Vierta la salsa en un plato. Coloque dos cuartos de plátanos en el plato, con la parte redonda hacia arriba, y adorne con una ramita de menta.
Nutrition
- Calories: 262
- Sugar: 16
- Sodium: 43 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 5
Keywords: plátano
