Almejas verdes con ajo y mantequilla
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: brunch, cena, almuerzo, rápido, aperitivo, plato principal
Ingredients
Scale
1 ajo verde, lavado, sin la piel exterior alrededor del bulbo, en rodajas finas, bulbo y hojas verdes
1/4 taza de perejil finamente picado
1 cucharada de mantequilla dulce
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 taza de agua
4 libras de almejas de mantequilla, lavadas
Instructions
- Saltee el ajo y el perejil en la mantequilla hasta que estén ligeramente dorados. Sazone con pimienta negra, agregue agua y almejas. Tape y cocine 5 minutos a fuego alto. Transfiera las almejas que se han abierto a un tazón para servir. Continúe cocinando las almejas que no se hayan abierto durante otros 2-3 minutos. Desecha las almejas que no se hayan abierto.
- Cuando vierta el caldo sobre las almejas, hágalo lentamente para que quede cualquier sedimento que se deseche. Servir con pan fresco.
Nutrition
- Calories: 426
- Sugar: 0
- Sodium: 2730 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 0
- Protein: 67
Keywords: almejas, ajo verde, mantequilla dulce
