Tortitas De Patata, Versión II
- Total Time: 40M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: cena, almuerzo, guarnición
- Cuisine: europeo del este, italiano, ruso
Ingredients
Scale
Alrededor de 2 libras de papas para hornear, como Idaho o Russet, peladas
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de cualquier aceite o mantequilla
Instructions
- Ralla las papas a mano o con el disco rallador de un procesador de alimentos; escurrir muy brevemente, presionando ligeramente. Mezclar con sal..
- Caliente el aceite o la mantequilla a fuego medio, preferiblemente en una sartén antiadherente o de hierro fundido grande y sazonada. Coloque las papas en cucharadas grandes, aplanando los panqueques con el dorso de la cuchara. No intentes darles la vuelta hasta que estén dorados y crujientes por el primer lado.
- Voltee y continúe cocinando hasta que estén doradas y crujientes por el otro lado, de 6 a 8 minutos en total. O ponga todo el lote de papas en la sartén a la vez; cuando la parte inferior esté dorada (tardará de 10 a 15 minutos), deslice el panqueque sobre un plato. Cubra con otro plato, luego invierta los dos platos. Regrese a la sartén, con el lado crudo hacia abajo, y termine de cocinar. Servir caliente oa temperatura ambiente..
Nutrition
- Calories: 181
- Sugar: 1
- Sodium: 368 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 2
- Protein: 3
Keywords: patata, vegetariano
