Las trufas de chocolate que ideé están reforzadas con whisky escocés y nubbly con maní. También se besan con miel, para suavizar el sabor, preferiblemente miel de brezo, de acuerdo con la base de origen del whisky.
PrintTrufas de chocolate con maní y escocés
Las trufas de chocolate que ideé están reforzadas con whisky escocés y nubbly con maní. También se besan con miel, para suavizar el sabor, preferiblemente miel de brezo, de acuerdo con la base de origen del whisky.
- Total Time: 40M
- Yield: Unas 50 trufas pequeñas 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
1 libra 12 onzas de chocolate semidulce
2/3 taza de crema espesa
1 1/2 cucharaditas de miel de flores, preferiblemente de brezo
3 cucharadas de whisky escocés
6 cucharadas de maní salado, picado grueso
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Rompa 8 onzas de chocolate en trozos pequeños y colóquelos en un recipiente de metal. Calentar la nata a fuego lento y verter sobre el chocolate. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y esté suave. Si es necesario, coloque el tazón brevemente a fuego lento para terminar de derretir.
- Agregue la miel, el whisky escocés, los cacahuates y la vainilla. Enfríe hasta que esté firme, 2 horas.
- Saque pequeñas cantidades de la mezcla de chocolate, una cucharadita escasa, y ruede rápidamente en bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Coloque en un plato o bandeja para hornear forrada con pergamino. Coloque en el congelador para reafirmar, unos 30 minutos. .
- Rompa el chocolate restante y coloque 16 onzas en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a máxima potencia de 2 a 3 minutos, revolviendo varias veces, hasta que se derrita. Retire del horno. Agregue el chocolate restante hasta que se derrita. Pinche las trufas en un tenedor pequeño, sumérjalas en chocolate derretido para cubrirlas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino a temperatura ambiente durante 15 minutos. Refrigere hasta que esté listo para servir..
Nutrition
- Calories: 23
- Sugar: 1
- Sodium: 6 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 0
Keywords: chocolate, whisky
