Si tienes verduras asadas a mano, una tortilla es un vehículo maravilloso para ellas. Las tortillas son tan rápidas de hacer y tan satisfactorias, ya sea que las prepare para el desayuno, el almuerzo o la cena. Puedes cortar las verduras asadas en trozos un poco más pequeños si quieres una tortilla menos gruesa.
PrintTortillas Con Verduras Asadas Y Feta
Si tienes verduras asadas a mano, una tortilla es un vehículo maravilloso para ellas. Las tortillas son tan rápidas de hacer y tan satisfactorias, ya sea que las prepare para el desayuno, el almuerzo o la cena. Puedes cortar las verduras asadas en trozos un poco más pequeños si quieres una tortilla menos gruesa.
- Total Time: 2M
- Yield: Sirve 1
- Category: desayuno, brunch, cena, almuerzo, rápido, plato fuerte
- Cuisine: francés
Ingredients
2 huevos
Sal y pimienta recién molida al gusto
2 a 3 cucharaditas de leche
2 cucharaditas de mantequilla sin sal o aceite de oliva virgen extra
1/3 taza de mezcla de vegetales de invierno asados
1 cucharada de queso feta desmenuzado
Instructions
- Rompe los huevos en un tazón y bátelos con un tenedor o un batidor hasta que estén espumosos. Agregue sal y pimienta al gusto y 2 a 3 cucharaditas de leche.
- Caliente una sartén antiadherente para tortillas de 8 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharaditas de mantequilla sin sal o aceite de oliva. Cuando la mantequilla deje de formar espuma o el aceite se sienta caliente cuando coloque la mano sobre él, vierta los huevos justo en el centro de la sartén, raspando hasta el último trozo de la sartén con una espátula de goma. Gira la sartén para distribuir los huevos uniformemente sobre la superficie. Agite suavemente la sartén, inclinándola ligeramente con una mano mientras levanta los bordes de la tortilla con la espátula en la otra mano, para dejar que los huevos corran por debajo durante los primeros minutos de cocción.
- Tan pronto como los huevos estén en el fondo, vierta las verduras asadas sobre el centro del “panqueque” de huevo y espolvoree el queso feta sobre las verduras. Saque la sartén rápidamente de usted y luego de vuelta hacia usted para que la tortilla se doble sobre sí misma. Si no le gusta que su tortilla esté líquida en el medio, vuelva a mover la sartén para que la tortilla se doble una vez más. Cocine durante 30 segundos a un minuto más. Incline la sartén y extienda la tortilla sobre un plato.
Keywords: otoño, invierno, sin gluten, halal, saludable, kosher, sin nueces, vegetariano, tortilla
