Hamburguesas con queso de cordero al revés

Muela usted mismo el cordero para estas empanadas rellenas de mozzarella ahumada y será recompensado con hamburguesas llenas de sabor. “Moler” puede sonar intimidante, pero es fácil y rápido hacerlo en casa con un procesador de alimentos. Luego, asegúrese de manipular la carne con cuidado. Haga las hamburguesas con una mano ligera y resista la tentación de presionarlas con una espátula mientras se cocinan.

Hamburguesas con queso de cordero al revés

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Muela usted mismo el cordero para estas empanadas rellenas de mozzarella ahumada y será recompensado con hamburguesas llenas de sabor. “Moler” puede sonar intimidante, pero es fácil y rápido hacerlo en casa con un procesador de alimentos. Luego, asegúrese de manipular la carne con cuidado. Haga las hamburguesas con una mano ligera y resista la tentación de presionarlas con una espátula mientras se cocinan.

• Author: Mark Bittman
• Total Time: 20M
• Yield: 4 porciones 1x
• Category: cena, facil, almuerzo, rapido, hamburguesas, plato principal

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 1/2 a 2 libras de paletilla de cordero deshuesada, cortada en trozos de 1 a 2 pulgadas
Sal y pimienta para probar
Aproximadamente 1/4 de libra de queso mozzarella ahumado, en 4 piezas

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Encienda un fuego de carbón o leña o precaliente una parrilla de gas. O, en una estufa, caliente una sartén grande y pesada a fuego medio-alto durante 3 o 4 minutos.
2. Ponga la carne y un poco de sal y pimienta en un procesador de alimentos, en lotes si es necesario, y triture hasta que esté molida en trozos grandes: más fina que picada, pero no mucho. Pruebe y ajuste la sazón. (Si lo desea, cocine una cucharadita de carne en una sartén antes de probarla). Divida la carne en 4 secciones y déle forma a cada una de ellas alrededor de un trozo de queso, envolviéndolas por completo.
3. Cocine a fuego moderado: podrá sostener su mano 3 o 4 pulgadas sobre la rejilla por unos segundos. Asa las hamburguesas unos 4 minutos por lado para que queden medio cocidas y hasta que el queso comience a derretirse. (El tiempo en la estufa es el mismo).
4. Sirve en bollos, tostadas o panecillos duros, adornado como más te guste..

Nutrition

• Calories: 611
• Sugar: 0
• Sodium: 529 milli
• Fat: 49
• Saturated Fat: 22
• Unsaturated Fat: 23
• Carbohydrates: 1
• Fiber: 0
• Protein: 39

Keywords: día del padre, cuatro de julio, día del trabajo, día conmemorativo, paletilla de cordero, mozzarella ahumada