Este brócoli a la parrilla está vestido simplemente con tamari, aceite de oliva y vinagre balsámico. Da como resultado floretes tiernos y crujientes que son maravillosamente dulces y salados debajo del humo.
PrintBrócoli a la parrilla
Este brócoli a la parrilla está vestido simplemente con tamari, aceite de oliva y vinagre balsámico. Da como resultado floretes tiernos y crujientes que son maravillosamente dulces y salados debajo del humo.
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, almuerzo, rápido, verduras, guarnición
Ingredients
3 cucharadas de tamari o salsa de soya
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y más para rociar
1 cabeza de brócoli, aproximadamente 2 libras, sin corazón y cortado en floretes de 1 pulgada
Sal kosher, al gusto
1 cucharada de perejil fresco finamente picado
Sal marina en escamas (opcional)
Instructions
- Encienda un fuego en su parrilla, dejando alrededor de 1/3 de la parrilla libre de brasas, o configure una parrilla de gas a fuego alto.
- En un tazón grande, mezcle el tamari o la salsa de soya con el vinagre. Agregue el aceite de oliva mientras bate vigorosamente. Agregue el brócoli y revuelva para cubrir. Espolvorea ligeramente con sal kosher.
- Coloque una canasta de parrilla en la parrilla y agregue el brócoli. Ase a la parrilla, revolviendo con frecuencia, hasta que los floretes estén crujientes en los bordes y tiernos por dentro, con solo un poco de mordisco, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Si no tiene una canasta para asar, coloque los floretes sobre la parrilla en un solo nivel y use pinzas para voltearlos con frecuencia. Más trabajo, mismo resultado.
- Transfiera el brócoli cocido a un plato, rocíe con aceite de oliva, espolvoree con perejil y, si lo usa, una pizca o dos de sal marina en escamas.
Nutrition
- Calories: 99
- Sugar: 4
- Sodium: 713 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 4
- Protein: 5
Keywords: brócoli, tamari
