Sopa De Tomate Al Curry
- Total Time: 16M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, almuerzo, rapido, sopas y guisos, aperitivo
Ingredients
Scale
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla pequeña, pelada y picada finamente
3 cucharadas de curry en polvo
1 cucharada de pimentón dulce
1 3/4 tazas de salsa de tomate ciruela (ver Micro-Tip)
2 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de sal kosher
Pimienta negra recién molida al gusto
1/4 taza de yogur bajo en grasa, opcional
Instructions
- Coloque la mantequilla en un plato soufflé de 2 1/2 cuartos con una tapa que cierre bien. Cocine, sin tapar, al 100 por ciento de potencia en un horno de alta potencia durante 2 minutos. Agregue la cebolla. Cocine, sin tapar, durante 2 minutos.
- Agregue el curry en polvo y el pimentón. Cocine, sin tapar, durante 2 minutos.
- Retire del horno. Agregue la salsa de tomate. Batir el caldo de pollo. Cocine, tapado, durante 5 minutos.
- Retire del horno y destape. Agregue el jugo de limón, la sal y la pimienta. Sirva en tazones. Cubra cada porción con 1 cucharada de yogur, si lo desea.
Nutrition
- Calories: 151
- Sugar: 7
- Sodium: 685 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 5
- Protein: 6
Keywords: curry, tomate, sin gluten, bajo en grasas, vegetariano
