La chef Alexandra Raij de El Quinto Pino de la ciudad de Nueva York nombró este elegante cóctel en honor a la Virgen de Montserrat, la santa patrona de Cataluña. El Vermut Negre fragante y asertivamente especiado de Casa Mariol combina a la perfección con Aperol y Cava, y la sorprendente combinación de una aceituna y un kumquat al brandy (sí, se puede comer todo) lo convierte en una guarnición memorablemente sabrosa.
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La chef Alexandra Raij de El Quinto Pino de la ciudad de Nueva York nombró este elegante cóctel en honor a la Virgen de Montserrat, la santa patrona de Cataluña. El Vermut Negre fragante y asertivamente especiado de Casa Mariol combina a la perfección con Aperol y Cava, y la sorprendente combinación de una aceituna y un kumquat al brandy (sí, se puede comer todo) lo convierte en una guarnición memorablemente sabrosa.
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Ingredients
1 1/2 onzas Casa Mariol Vermut Negre
1 1/2 onzas aperol
Cava
1 kumquat curado al brandy (Ver nota)
1 aceituna manzanilla verde
Instructions
- Batir el vermú y el Aperol con hielo. Colar en un cupé. Cubrir con cava. Adorne con un kumquat remojado en brandy y una aceituna manzanilla, empalada en un pico.
Keywords: aperol, vermú
