La familia de la autora Cheryl Lu-Lien Tan sirve esta sencilla salsa de chile con todo; su picor y acidez complementan muy bien este pato estofado de Singapur. Sin embargo, hace mucho calor, así que siéntase libre de agregar más cítricos y azúcar a su gusto. Se puede mantener durante semanas, refrigerado.
PrintSalsa de chile de la tía Khar Imm
La familia de la autora Cheryl Lu-Lien Tan sirve esta sencilla salsa de chile con todo; su picor y acidez complementan muy bien este pato estofado de Singapur. Sin embargo, hace mucho calor, así que siéntase libre de agregar más cítricos y azúcar a su gusto. Se puede mantener durante semanas, refrigerado.
- Total Time: 5M
- Yield: Hace 1/4 taza 1x
- Category: fácil, rápido, dips y untables
- Cuisine: asiático
Ingredients
1 onza de chiles rojos tailandeses (10–15 pequeños), sin tallo
1 diente de ajo
11/2 cucharadas de jugo de lima Kalamansi (o una mezcla de lima y naranja), o al gusto
1 cucharadita de azúcar, o al gusto
Una pizca de sal, o al gusto
Instructions
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que tenga una salsa casi suave. Pruebe (¡está caliente!) y agregue más jugo, sal y azúcar al gusto.
Nutrition
- Calories: 106
- Sugar: 14
- Sodium: 559 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: Zumo de lima Kalamansi, chile pájaro tailandés
