Cuñas De Camote Glaseadas Con Arce Y Tocino

Para hacer que las batatas glaseadas con arce sean irresistibles, es posible que desee buscar tocino, otro de los mejores amigos del jarabe de arce, para darle un toque salado y ahumado. El tocino se fríe en el horno mientras se cocina la batata, dejando la estufa abierta (¿sémola? ¿avena? ¿huevos fritos?) y evitando el desordenado chisporroteo del tocino cocinándose en una sartén.

Cuñas De Camote Glaseadas Con Arce Y Tocino

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Para hacer que las batatas glaseadas con arce sean irresistibles, es posible que desee buscar tocino, otro de los mejores amigos del jarabe de arce, para darle un toque salado y ahumado. El tocino se fríe en el horno mientras se cocina la batata, dejando la estufa abierta (¿sémola? ¿avena? ¿huevos fritos?) y evitando el desordenado chisporroteo del tocino cocinándose en una sartén.

• Author: Sarah Jampel
• Total Time: 45M
• Yield: 4 a 6 porciones 1x
• Category: cena, día de la semana, verduras, guarnición

Ingredients

Scale 1x2x3x

2 libras de batatas (alrededor de 4 papas medianas), lavadas y secas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal kosher
2 cucharadas más 1 cucharadita de jarabe de arce
8 onzas de tocino de corte grueso
Sal en escamas, para servir

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Caliente el horno a 425 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Corte cada camote por la mitad a lo largo, luego corte cada mitad en 3 o 4 gajos, de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor.
2. En un tazón grande, mezcle las batatas con el aceite y la sal. Extender sobre la bandeja para hornear en una sola capa, dejando un pequeño espacio entre las piezas. (Use dos bandejas para hornear si es necesario).
3. Hornee por 20 minutos, luego rocíe con el jarabe de arce, revuelva y regrese al horno por otros 15 a 20 minutos, hasta que las cuñas estén profundamente doradas por ambos lados.
4. Una vez que haya tirado las papas, coloque el tocino en una bandeja para hornear sin forrar. Hornee durante 13 a 15 minutos, hasta que estén crujientes y bien cocidos. Coloque sobre una toalla de papel para drenar (vierta la grasa de la bandeja en un frasco y guárdela en su refrigerador para usarla más tarde o deséchela), luego córtela en trozos de 1/2 pulgada y mezcle con gajos de camote y la cucharadita restante de arce jarabe. Adorne con escamas de sal y sirva inmediatamente.

Nutrition

• Calories: 348
• Sugar: 11
• Sodium: 468 milli
• Fat: 20
• Saturated Fat: 6
• Unsaturated Fat: 13
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 36
• Fiber: 5
• Protein: 7

Keywords: tocino, azúcar de arce, camote, otoño, invierno