El spam, el jamón enlatado que se ama o se odia, se introdujo en 1937 y ganó popularidad durante la Segunda Guerra Mundial, cuando se enviaron más de 150 millones de libras a las tropas estadounidenses en el extranjero. Los soldados lo presentaron a los lugareños, quienes utilizaron el producto para crear derivados de platos regionales como el onigiri japonés y el budae jjigae coreano. Según Hormel Foods Corporation, los residentes de Hawái comen más spam que los de cualquier otro estado. Una forma popular de comerlo es la tradición del omusubi japonés: apila una rebanada de Spam frito y una hamburguesa de arroz y envuélvela con un trozo de nori asado. Esta versión del plato está adaptada de “Aloha Kitchen: Recipes From Hawai’i”, un libro de cocina de platos hawaianos clásicos de Alana Kysar.
PrintSpam Musubi
El spam, el jamón enlatado que se ama o se odia, se introdujo en 1937 y ganó popularidad durante la Segunda Guerra Mundial, cuando se enviaron más de 150 millones de libras a las tropas estadounidenses en el extranjero. Los soldados lo presentaron a los lugareños, quienes utilizaron el producto para crear derivados de platos regionales como el onigiri japonés y el budae jjigae coreano. Según Hormel Foods Corporation, los residentes de Hawái comen más spam que los de cualquier otro estado. Una forma popular de comerlo es la tradición del omusubi japonés: apila una rebanada de Spam frito y una hamburguesa de arroz y envuélvela con un trozo de nori asado. Esta versión del plato está adaptada de “Aloha Kitchen: Recipes From Hawai’i”, un libro de cocina de platos hawaianos clásicos de Alana Kysar.
- Total Time: 20M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: cena, fácil, almuerzo, rápido, día laborable, granos y arroz, carne, plato principal, guarnición
- Cuisine: americano, japonés
Ingredients
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar moreno claro
1/2 cucharadita de mirin (opcional)
1 a 2 cucharaditas de aceite neutro, como canola o vegetal
1 lata (12 onzas) de spam, cortada horizontalmente en 8 rebanadas
3 hojas de sushi nori asado, cortado en tercios transversalmente
2 cucharaditas de furikake
5 a 6 tazas de arroz blanco de grano corto cocido
Instructions
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el azúcar y el mirin (si se usa). Dejar de lado..
- Cubra ligeramente el fondo de una sartén grande con aceite y caliente a fuego medio. Freír las rebanadas de spam hasta que estén doradas y crujientes de manera uniforme, de 2 a 3 minutos por cada lado. Apaga el fuego. Trabajando rápidamente para evitar que se queme, agregue la mezcla de soya y gire las rebanadas de Spam hasta que estén cubiertas uniformemente con el glaseado. Transfiera inmediatamente las rebanadas de Spam y el glaseado a un plato.
- Para moldear el musubi, comience colocando una tira de nori, con el lado áspero hacia arriba, sobre una tabla de cortar o una superficie de trabajo limpia. Coloque un molde para hacer Spam musubi sobre él, en el medio, luego coloque una rebanada de Spam en el molde. (Si no tiene un molde, puede forrar una lata de Spam limpia con una envoltura de plástico y colocar una rebanada de Spam en el fondo). Espolvoree 1/4 de cucharadita de furikake sobre el Spam, luego llene el molde o lata con una generosa montaña de arroz. Presione el arroz firmemente con la prensa para hacer musubi o con las manos hasta que tenga un grosor de 3/4 a 1 pulgada, agregando más arroz según sea necesario.
- Usa la prensa para sujetar el arroz con una mano y tira del molde hacia arriba para desmoldar el musubi con la otra mano. (Si está usando la lata de Spam, levante suavemente la Spam y el arroz de la lata tirando suavemente de ambos lados de la envoltura de plástico). Envuelva el nori alrededor de la pila de Spam-arroz, llevando ambos extremos de la tira hacia el medio, doblando uno sobre el otro y dándole la vuelta para que la costura quede hacia abajo y el Spam quede hacia arriba. Repita con los ingredientes restantes. Sirva de inmediato o envuélvalo con una envoltura de plástico para llevarlo con usted mientras viaja.
Keywords: furikake, mirin, nori, correo no deseado
