Esta cena de pollo a la plancha entre semana hace un uso emocionante de los alimentos básicos del refrigerador. Una mezcla divertida de mostaza, miso, cebolletas, ajo y jengibre crea una cubierta sabrosa para los muslos de pollo sin piel. Los sabores se impregnan en el pollo mientras se asa, y los muslos se dejan en el hueso para mantener la carne jugosa. El pollo se cocina sobre una cama de bok choy fresco, que recoge los ricos aromas de los jugos de la sartén, pero los floretes de brócoli también funcionan bien aquí. Convierta las sobras en sándwiches de ensalada de pollo para el almuerzo del día siguiente: simplemente retire la carne de los huesos, pique el bok choy y mézclelo con un poco de aceite de oliva, jugo de limón y apio picado o hierbas frescas.
PrintPollo Cebollín En Sartén Con Bok Choy
Esta cena de pollo a la plancha entre semana hace un uso emocionante de los alimentos básicos del refrigerador. Una mezcla divertida de mostaza, miso, cebolletas, ajo y jengibre crea una cubierta sabrosa para los muslos de pollo sin piel. Los sabores se impregnan en el pollo mientras se asa, y los muslos se dejan en el hueso para mantener la carne jugosa. El pollo se cocina sobre una cama de bok choy fresco, que recoge los ricos aromas de los jugos de la sartén, pero los floretes de brócoli también funcionan bien aquí. Convierta las sobras en sándwiches de ensalada de pollo para el almuerzo del día siguiente: simplemente retire la carne de los huesos, pique el bok choy y mézclelo con un poco de aceite de oliva, jugo de limón y apio picado o hierbas frescas.
- Total Time: 45M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, entre semana, una olla, aves, asados, verduras, plato principal
- Cuisine: americano
Ingredients
4 cebolletas, cortadas y finamente picadas (alrededor de 1/2 taza), y más para decorar
3 cucharadas de mostaza Dijon
3 cucharadas de jengibre fresco picado (de una pieza de 3 pulgadas)
2 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de pasta de miso blanco
2 cucharaditas de azúcar morena o turbinado
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1/2 taza de aceite de cártamo o canola
1 1/2 libras de bok choy bebé, cortado a la mitad a lo largo, o floretes grandes de brócoli
8 muslos de pollo con hueso y piel (alrededor de 3 libras), sin piel
Arroz al vapor o puré de papas, para servir
Rodajas de limón, para servir
Instructions
- Caliente el horno a 450 grados. En un tazón pequeño, combine las cebolletas, la mostaza, el jengibre, el ajo, el miso, el azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 6 cucharadas de aceite. Mezclar bien..
- En una bandeja para hornear con borde, mezcle el bok choy con las 2 cucharadas de aceite restantes y sazone con sal y pimienta, luego extienda en una capa uniforme. Sazone el pollo con sal y pimienta, colóquelo sobre el bok choy y frote el pollo por todas partes con la marinada de cebolleta y mostaza.
- Asar hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, unos 30 minutos.
- Sirva el pollo y las verduras sobre arroz o puré de patatas. Vierta los jugos de la sartén sobre el pollo y adorne con cebolletas. Servir con rodajas de limón..
Keywords: bok choy, brócoli, pollo, muslo de pollo, miso, cebollín
