Este bizcocho de nuez, que se desmenuza, salado y mantecoso, con un toque de cardamomo, tiene un sabor delicado pero una estructura lo suficientemente resistente para un postre para llevar, listo para picnics o comidas compartidas. Haga este pan dulce fácil uno o dos días antes de que lo necesite. Después de cortar, guarde las piezas en una lata de galletas bien cerrada. Son deliciosos solos, recién salidos de la lata, pero puedes complementarlos con un plato de cerezas, nectarinas y melocotones, o helado, si lo deseas.
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Este bizcocho de nuez, que se desmenuza, salado y mantecoso, con un toque de cardamomo, tiene un sabor delicado pero una estructura lo suficientemente resistente para un postre para llevar, listo para picnics o comidas compartidas. Haga este pan dulce fácil uno o dos días antes de que lo necesite. Después de cortar, guarde las piezas en una lata de galletas bien cerrada. Son deliciosos solos, recién salidos de la lata, pero puedes complementarlos con un plato de cerezas, nectarinas y melocotones, o helado, si lo deseas.
- Total Time: 1H
- Yield: 8 a 10 porciones 1x
- Category: galletas y barras, postre
Ingredients
1 1/2 tazas/340 gramos de mantequilla salada, cortada en cubos de ½ pulgada
3/4 taza/160 gramos de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de cardamomo molido
3 1/2 tazas/448 gramos de harina para todo uso
1 1/2 tazas/179 gramos de nueces tostadas y picadas
Azúcar impalpable, para espolvorear
Instructions
- Caliente el horno a 325 grados. Ponga la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el cardamomo en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Mezcle a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos, raspando el tazón de vez en cuando.
- Agregue cuidadosamente la harina y las nueces, y mezcle unos minutos más, primero a velocidad baja, luego a velocidad media, hasta que la masa se una. Retirar la masa y amasar durante 1 minuto. Presione la masa en un molde para pastel cuadrado de 9 pulgadas. (Alternativamente, presione en un molde para tarta francés estriado de 9 pulgadas con un fondo removible).
- Hornear hasta que estén doradas, unos 45 minutos. Deje enfriar y corte en cuadrados, barras o cuñas con un cuchillo de sierra mientras aún está ligeramente caliente. Almacenar en una lata hasta que se necesite. Para servir, disponer en un plato y espolvorear con azúcar glass..
Keywords: mantequilla, cardamomo, nueces
