Muffins De Maíz Jalapeño
- Total Time: 35M
- Yield: 11 magdalenas 1x
- Category: aperitivo
- Cuisine: mexicano
Ingredients
Scale
1 taza de harina de maíz
1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de maíz estilo crema
4 o más chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados finamente
1/4 libra de queso Cheddar blanco rallado muy fuerte
1/2 taza de aceite de oliva
2 huevos, ligeramente batidos
1 taza de suero de leche
Instructions
- Engrasa 11 moldes para muffins de tamaño mediano.
- Combine la harina de maíz, la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue el maíz, los pimientos y el queso.
- En otro tazón, combine el aceite, los huevos y el suero de leche, y revuélvalos en la mezcla de maíz, lo suficiente para humedecer. No haga sobre mezcla..
- Llene los moldes para muffins preparados con la masa y hornee a 400 grados durante 20 minutos o hasta que los muffins estén dorados.
Nutrition
- Calories: 241
- Sugar: 2
- Sodium: 239 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: harina de maíz, crema de maíz, jalapeño
