Salsa de hongos
- Total Time: 25M
- Yield: Aproximadamente 1 1/4 tazas 1x
- Category: cena, fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
1/4 de libra de champiñones
5 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de chalotes finamente picados
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1/4 taza de vino blanco seco
2 cucharadas de crema espesa
Instructions
- Enjuague los champiñones y séquelos. Cortar en rodajas finas. Debe haber 2 tazas..
- Caliente una cucharada de mantequilla en una sartén pequeña y agregue los chalotes. Cocine hasta que se ablande. Agregue los champiñones y espolvoree con sal y pimienta. Cuando los champiñones estén marchitos, agregue el vino y deje hervir a fuego lento unos 3 minutos.
- Ponga la mezcla en el procesador de alimentos o licuadora y mezcle bien. Regrese la mezcla a la sartén y cocine a fuego lento. Agregue la mantequilla restante. Agregar crema espesa..
Nutrition
- Calories: 280
- Sugar: 2
- Sodium: 271 milli
- Fat: 28
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: champiñón, chalota, vino blanco
