Bacalao Asado Con Setas Silvestres
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
2 tazas de caldo de hongos (ver receta)
4 filetes de bacalao de 6-7 onzas
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
2 tazas de ragú de champiñones (ver receta)
2 cucharadas de perejil italiano picado
Instructions
- En una sartén grande, caliente el caldo de champiñones a fuego medio. Coloque con cuidado los filetes de bacalao en la sartén, con la piel hacia abajo. Sazone cada filete ligeramente con sal y pimienta. Vierta el ragú sobre los filetes de bacalao, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine de 5 a 7 minutos hasta que el pescado esté tierno.
- Use una espátula para levantar con cuidado el pescado cubierto de champiñones en 4 platos individuales. Divida el caldo de escalfado sobre cada filete, adorne cada uno con perejil picado y sirva con papas hervidas.
Nutrition
- Calories: 163
- Sugar: 1
- Sodium: 781 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 34
Keywords: bacalao, setas
