Camarones En Maceta Pimentón
- Total Time: 30M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, condimentos, salsas y untables, guarnición
Ingredients
Scale
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de ajo picado
Aproximadamente 1 libra de camarones pequeños o medianos, pelados y enjuagados
1 cucharada de pimentón (pimentón español ahumado)
Pizca generosa de cayena, si el pimentón es dulce
Sal
pimienta negra recién molida
12 cucharadas (11/2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, o más al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Galletas saladas, rebanadas de baguette tostadas o pan para servir
Instructions
- Ponga el aceite y el ajo en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las gambas y espolvoreamos con el pimentón, la cayena, mucha sal y un poco de pimienta. Revuelva para combinar y cocine, sacudiendo la sartén una o dos veces y volteando los camarones una o dos veces, hasta que estén completamente rosados y opacos, aproximadamente 5 minutos.
- Deje que la mezcla de camarones se enfríe un poco, luego transfiérala a un procesador de alimentos y agregue la mantequilla, la ralladura de limón y el jugo de limón. Pulse varias veces, hasta que los camarones estén picados (no en puré) y todo esté bien combinado. Pruebe y ajuste el condimento (tenga en cuenta que cuanto más frío sirva la pasta para untar, menos salada sabrá). Transfiera la mezcla a un tazón para servir o varios moldes pequeños, cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que la mezcla esté firme, aproximadamente 1 hora. Decorar con perejil y servir..
Nutrition
- Calories: 258
- Sugar: 0
- Sodium: 324 milli
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 8
Keywords: sin gluten, camarones, super bowl
