Nabos Con Zanahorias
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
6 nabos blancos de tamaño pequeño a mediano, aproximadamente 3/4 de libra
2 docenas de zanahorias baby, alrededor de 3/4 de libra
Sal al gusto si se desea
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de chalotes finamente picados
2 cucharadas de perejil finamente picado
Instructions
- Pelar los nabos y cortarlos en cuartos..
- Recorte los extremos del tallo de las zanahorias. Raspe las zanahorias y póngalas en una cacerola. Añadir agua hasta cubrir y sal. Llevar a ebullición y dejar cocinar unos 7 minutos. Agregue los trozos de nabo y continúe cocinando hasta que ambas verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos o un poco más. Escurrir bien..
- Regrese las verduras a la cacerola. Agregue la mantequilla y los chalotes y revuelva. Espolvorear con perejil y servir caliente..
Nutrition
- Calories: 134
- Sugar: 11
- Sodium: 650 milli
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 6
- Protein: 2
Keywords: zanahoria, nabo blanco, sin gluten, sin nueces, vegetariano, invierno
