Raya Escalfada Con Salsa Pesto
- Total Time: 10M
- Yield: cuatro porciones
- Category: cena, rápido, día laborable, plato principal
Ingredients
Scale
4 alitas de patín sin piel y sin hueso, aproximadamente 1 1/2 libras
4 cucharadas de vinagre de vino blanco
4 ramitas de tomillo fresco, o 1 cucharadita seca
1 hoja de laurel grande
4 ramitas de perejil fresco
Sal al gusto
8 granos de pimienta enteros
Orzo con tomate fresco (ver receta)
Salsa pesto (ver receta)
Instructions
- Coloque las alas de patín en una sartén lo suficientemente grande como para contener todo el pescado en una capa. Cubrir con agua y agregar el vinagre, el tomillo, el laurel, el perejil, la sal y los granos de pimienta. Llevar a ebullición suave y apagar el fuego. Dejar reposar de cuatro a cinco minutos..
- Escurra el pescado y transfiéralo a platos tibios para servir encima del orzo. Rocíe un poco de salsa pesto por encima y sirva inmediatamente.
Keywords: sin lácteos, sin nueces, vegetariano, hierbas frescas, ala de skate
