Realmente no hay ningún secreto para hacer excelentes verduras salteadas: solo un buen aceite de oliva, sal, mucho ajo y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Este método también funciona con prácticamente cualquier verdura: brócoli, brócoli, col rizada, espinacas, coles, coles de Bruselas o judías verdes, por lo que realmente no tienes excusa para no consumir tu dosis diaria de verduras. Sírvala como guarnición de cualquier carne asada o a la parrilla, o sobre una montaña de polenta cremosa que ha sido coronada con un huevo frito.
PrintAcelga suiza con ajo
Realmente no hay ningún secreto para hacer excelentes verduras salteadas: solo un buen aceite de oliva, sal, mucho ajo y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Este método también funciona con prácticamente cualquier verdura: brócoli, brócoli, col rizada, espinacas, coles, coles de Bruselas o judías verdes, por lo que realmente no tienes excusa para no consumir tu dosis diaria de verduras. Sírvala como guarnición de cualquier carne asada o a la parrilla, o sobre una montaña de polenta cremosa que ha sido coronada con un huevo frito.
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, rápido, verduras, guarnición
Ingredients
2 manojos de acelgas, sin tallos
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
Una pizca grande de hojuelas de pimiento rojo triturado
Sal
Instructions
- Apila las hojas de acelga una encima de la otra (puedes hacer varias pilas) y córtalas en tiras de 1/4 de pulgada.
- Caliente el aceite en una sartén muy grande (o use una olla para sopa). Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y saltee durante 30 segundos, hasta que el ajo esté fragante. Agregue las acelgas, cubriéndolas con aceite. Tape la sartén y deje cocinar por unos 2 minutos, hasta que la acelga se ablande. Destape, revuelva y cocine por 2 minutos más. Sazonar con sal.
Nutrition
- Calories: 75
- Sugar: 3
- Sodium: 538 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: acelgas
