Salmón Y Mango Napoleón
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: aperitivo
Ingredients
Scale
1 taza de crema espesa
Jugo de 1 limón, más si lo desea
2 cucharadas de cebollino finamente rebanado
2 mangos maduros, pelados y cortados en rebanadas de 1/8 de pulgada
Sal y pimienta negra recién molida
3 rebanadas delgadas de salmón ahumado de 4 por 12 pulgadas
Flor de sal u otra sal marina
Pimienta negra molida gruesa
Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- En un tazón mediano, bata la crema hasta que forme picos rígidos. Agregue el jugo de 1 limón y las cebolletas, y mezcle bien. Pruebe los mangos; si son muy dulces, puede agregar jugo de limón a la mezcla de crema. Sazone al gusto con sal y pimienta recién molida..
- En una tabla de cortar, coloque una rebanada de salmón ahumado. Con una espátula, extienda una fina capa de crema de limón sobre el salmón, cubriéndolo por completo. Cubra la crema con rodajas de mango. Coloca una segunda capa de salmón sobre el mango, y vuelve a cubrir con una capa de crema y una capa de mango. Cubrir con una capa de salmón ahumado..
- Cortar en cuatro rectángulos del mismo tamaño y transferir a cuatro platos. Espolvorea los napoleones con flor de sal y pimienta gruesa. Rocíelos con aceite de oliva y sirva de inmediato.
Nutrition
- Calories: 358
- Sugar: 25
- Sodium: 603 milli
- Fat: 27
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 4
- Protein: 5
Keywords: sin gluten, mango, salmón ahumado
