Huevos Cocidos al Baño
- Total Time: 45M
- Yield: 12 huevos cocidos al baño 1x
- Category: aperitivo, guarnición
Ingredients
Scale
12 huevos
Instructions
- Coloque una rejilla en una olla o bandeja para hornear profunda, llénela con agua caliente y colóquela en la estufa a la temperatura más baja posible. Lleve la temperatura a 140 a 145 grados y agregue los huevos. Deben permanecer en la rejilla y no tocar el fondo. Cubra y mantenga la temperatura baja, controlando con frecuencia.
- Pruebe un huevo después de 40 minutos rompiéndolo en un plato; si la clara está cocida, el huevo está hecho. Si no, prueba con otro en 5 minutos. Cuando los huevos estén listos, utilícelos inmediatamente o enfríelos y refrigérelos hasta por un día. Lleve a temperatura ambiente o vuelva a calentar en agua caliente durante un minuto más o menos antes de servir.
Nutrition
- Calories: 61
- Sugar: 0
- Sodium: 61 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Protein: 5
Keywords: huevos, sin gluten, vegetariano
