Crumble de ciruela
- Total Time: 40M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
5 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños, y más a temperatura ambiente para engrasar el molde
1 a 1 1/2 libras de ciruelas italianas maduras pequeñas, cortadas por la mitad y sin hueso
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aguardiente de ciruela, aguardiente natural o brandy
1/2 taza de harina
Gran pizca de sal marina
1/3 taza de almendras picadas tostadas
1/4 taza de pasta de almendras
1/4 taza de azúcar moreno claro
Helado de vainilla, para servir
Instructions
- Precaliente el horno a 375 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear redonda poco profunda de 9 o 10 pulgadas. Coloque las ciruelas, con el lado cortado hacia arriba, en el plato; deben caber cómodamente en una sola capa. Espolvorear con azúcar y brandy..
- En un procesador de alimentos, triture la harina, la sal, las almendras, la pasta de almendras y el azúcar moreno hasta que quede como una harina gruesa. Luego agregue los cubos de mantequilla fría y pulse hasta que la mezcla se parezca más a los guisantes.
- Espolvorea la mezcla de almendras sobre las ciruelas y hornea hasta que burbujee y se dore, aproximadamente de 20 a 30 minutos. Deje reposar de 10 a 20 minutos antes de servir, para que se enfríe y cuaje. Servir con bolas de helado de vainilla o nata montada con un poco de crema fresca doblada..
Nutrition
- Calories: 456
- Sugar: 35
- Sodium: 43 milli
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 53
- Fiber: 5
- Protein: 7
Keywords: ciruela, aguardiente de ciruela, verano
