Tarta Moldeada De Espinaca Filo (Spanakopita Se Forma)
- Total Time: 2H15M
- Yield: 12 porciones 1x
- Category: guarnición
- Cuisine: griego
Ingredients
Scale
1/2 taza de cebollín picado
2 cucharadas de mantequilla
2 libras de espinacas frescas, limpias, o cuatro paquetes de 10 onzas de espinacas picadas congeladas
6 huevos, ligeramente batidos
1/2 libra de queso feta, desmenuzado
8 onzas de requesón
2 cucharadas de harina
1/2 taza de perejil de hoja plana picado
1/2 taza de eneldo fresco picado o 1 cucharada seca
Sal y pimienta recién molida al gusto
1/2 libra de mantequilla, derretida
1 libra de pasta filo
Instructions
- Saltee la cebolleta en 2 cucharadas de mantequilla hasta que esté tierna. Cocine las espinacas en agua hasta que se ablanden en una cacerola grande. Escurrir, presionando la mayor cantidad de líquido posible. (Si usa espinacas congeladas, simplemente descongele y escurra bien). Mezcle la cebolleta, los huevos, el queso feta, el requesón, la farina, el perejil, el eneldo y las espinacas. Sazone ligeramente con sal y pimienta..
- Unte con mantequilla un molde de anillo de dos cuartos. Desdoble el filo y envuélvalo en una envoltura de plástico para evitar que se seque. Retire una hoja de masa filo y, con una brocha de repostería, úntela ligeramente con mantequilla derretida. Encajar en el molde, dejando al menos una pulgada sobre el borde. Repita, usando unas 20 hojas de masa filo, asegurándose de distribuir las hojas de manera uniforme en todos los lados. Rellena el molde con la mezcla de espinacas. Dobla los trozos de hojaldre que sobresalen sobre el relleno. Disponer las láminas sobrantes, individualmente, untando con mantequilla una a la vez y colocándola sobre el relleno de manera que el molde quede completamente cubierto. Retire la masa de hojaldre del orificio central del molde..
- Precalentar el horno a 350 grados. Coloque el molde en una bandeja para hornear y hornee por 1 1/4 horas o hasta que esté dorado e hinchado. Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar sobre una fuente. Si la corteza superior no está crujiente y dorada, regrese al horno brevemente para dorar la parte superior.
Nutrition
- Calories: 386
- Sugar: 2
- Sodium: 520 milli
- Fat: 27
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 13
Keywords: pascua de resurrección, filo, espinacas, vegetariano
