Esta receta está adaptada de Cranberry Island Kitchen en Portland, Me., que se especializa en pasteles rebozados con suero de leche. Los panaderos allí hacen pasteles en forma de almejas, pero esta receta requiere moldes para pan o moldes rectangulares. Los resultados, dulces de bayas frescas, con un sabor excelente, se pueden servir en cualquier momento del día o de la noche.
PrintPastel de suero de leche de la isla
Esta receta está adaptada de Cranberry Island Kitchen en Portland, Me., que se especializa en pasteles rebozados con suero de leche. Los panaderos allí hacen pasteles en forma de almejas, pero esta receta requiere moldes para pan o moldes rectangulares. Los resultados, dulces de bayas frescas, con un sabor excelente, se pueden servir en cualquier momento del día o de la noche.
- Total Time: 1H
- Yield: Unas 12 porciones 1x
- Category: día de la semana, postre
Ingredients
1 cucharada de mantequilla, para engrasar los moldes
1 taza de aceite vegetal o de canola
1 taza y 3/4 de azúcar, más 2 cucharadas para espolvorear
2 cucharaditas de nuez moscada
1 cucharadita de sal
4 tazas de harina tamizada, más extra para espolvorear sartenes
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 y 1/3 tazas de suero de leche
1 taza de arándanos, frambuesas o moras maduras (opcional)
Instructions
- Caliente el horno a 325 grados. Engrase y enharine ligeramente dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas o un molde rectangular de 9 x 13 pulgadas.
- En un tazón, mezcle el aceite, 1 taza y 3/4 de azúcar, la nuez moscada y la sal. Tamice la harina y el bicarbonato de sodio y agréguelos al tazón. Mezcle el suero de leche y vierta la masa en los moldes preparados. Si usa bayas, vierta la mitad de la masa, espolvoree las bayas y vierta la masa restante encima.
- Espolvoree las 2 cucharadas de azúcar sobre la superficie y hornee de 30 a 40 minutos, o hasta que un probador salga limpio. Dejar enfriar en la sartén..
Nutrition
- Calories: 334
- Sugar: 1
- Sodium: 207 milli
- Fat: 20
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 1
- Protein: 5
