Huevos Húngaros Con Tomates, Pimientos Y Cebollas (Letcho)
- Total Time: 1H
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: cena, fácil, plato fuerte
- Cuisine: europeo del este
Ingredients
Scale
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento verde, cortado en dados de 3/4 de pulgada
2 tomates medianos, sin corazón y cortados en dados de 3/4 de pulgada
Sal y pimienta negra recién molida
Pimentón húngaro picante, según sea necesario
2 huevos grandes, ligeramente batidos
Instructions
- En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite y agregue la cebolla y el pimiento. Saltee hasta que comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Tape y cocine a fuego lento muy lentamente durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue los tomates y continúe cocinando a fuego lento, tapados, durante 15 minutos. Sazone con sal, pimienta y pimentón picante al gusto. Agregar los huevos, mezclando bien. Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos. Servir inmediatamente..
Keywords: huevos, tomate, verduras, hanukkah, vegetariano, invierno
