Judías verdes con mantequilla de anchoas
- Total Time: 20M
- Yield: 12 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
6 a 8 filetes de anchoa
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 libras de judías verdes, cortadas
Instructions
- Enjuague las anchoas, escúrralas bien y píquelas finamente. En una sartén pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue las anchoas y revuelva hasta que se deshagan y la mezcla esté suave. Sáquelo del fuego y apártelo.
- Cocine al vapor las judías verdes hasta que estén tiernas, de 7 a 10 minutos, dependiendo de su tamaño. Escurra bien, devuelva los frijoles a la sartén y colóquelos a fuego lento. Añadir la mantequilla de anchoas. Revuelva durante uno o 2 minutos hasta que los frijoles estén calientes y completamente cubiertos con mantequilla. Transfiéralos a un plato de servir caliente y sirva inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 86
- Sugar: 5
- Sodium: 95 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 4
- Protein: 3
Keywords: filetes de anchoa, judías verdes, mantequilla sin sal, otoño, acción de gracias
