Chuletas De Cerdo, Col Y Manzanas
- Total Time: 45M
- Yield: 3 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
3 chuletas de cerdo grandes y gruesas, sin grasa
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo grandes, picados
1 libra de repollo, picado grueso
2 manzanas grandes, sin pelar y cortadas en cubitos
2 cucharaditas de jengibre fresco picado
1 cucharada de semillas de cilantro molidas
1/2 taza de vino tinto seco
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- En una sartén caliente, dore las chuletas en su grasa. Escurrir el exceso..
- Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que las cebollas estén blandas.
- Agregue el repollo, las manzanas, el jengibre, el cilantro, el vino, la ralladura de limón y la pimienta. Tape y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Agregue el repollo. Cocine 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- En este punto, puede optar por congelar el plato. Si no, continúe cocinando las chuletas de 10 a 15 minutos más hasta que estén listas. Si el plato está congelado, descongele para servir y cocine las chuletas a fuego lento hasta que estén cocidas y bien calientes.
- Mientras se cocinan las chuletas, prepare las coles de Bruselas y la pasta. Permita 2 onzas de rotini u otros macarrones en espiral por porción.
Nutrition
- Calories: 521
- Sugar: 23
- Sodium: 143 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 39
- Fiber: 10
- Protein: 45
Keywords: manzana, repollo, chuletas de cerdo
