Ostras Asadas Con Salsa
- Total Time: 25M
- Yield: 6 - 8 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, aperitivo
Ingredients
Scale
2 tomates medianos
Sal de roca
3/4 taza de chiles Anaheim frescos, finamente picados
1 1/2 cucharadas de cebolla blanca picada
1/2 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de cilantro finamente picado, más extra para decorar
Sal
24 ostras, abiertas y en media concha
1/3 taza de crema agria
Instructions
- Lleve a ebullición una olla mediana de agua y blanquee los tomates durante 8 segundos. Enjuague con agua fría y retire las pieles. Corte los tomates por la mitad, desechando la pulpa y las semillas, y córtelos en dados de 1/8 de pulgada; debe haber alrededor de 3/4 taza.
- Cubra una fuente para servir con una capa de sal de roca y reserve.
- En un tazón mediano, combine el tomate, los chiles, la cebolla, el ajo y 2 cucharadas de cilantro. Sazonar con sal al gusto.
- Precaliente el asador con una parrilla de 6 pulgadas debajo del elemento calefactor. Coloque las ostras en una asadera y ase por 1 minuto. Transferir a un plato preparado. Cubra cada ostra con una cucharada pequeña de salsa y un poco de crema agria. Adorne el plato con una pizca de cilantro y sirva de inmediato.
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 470 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 15
Keywords: chile anaheim, ostra, tomate, otoño, acción de gracias
