Mermelada De Tomate Amarillo
- Total Time: 1H
- Yield: 7 frascos de ocho onzas 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
2 limones, sin semillas y picados, incluidas las pieles
1 taza de jugo de naranja fresco
2 libras de tomates amarillos, pelados, sin semillas y picados
2 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y picadas
2 tazas de azúcar
8 pimienta de Jamaica entera
Instructions
- Combine los limones y el jugo de naranja en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que el limón esté finamente picado. Transfiera a una cacerola grande y pesada, lleve a fuego lento y cocine a fuego medio-alto hasta que el limón se vuelva transparente.
- Agregue los ingredientes restantes y continúe cocinando a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 30 minutos. Vierta en frascos de gelatina esterilizados de ocho onzas y selle con parafina o cubra con tapas de conservas y procese en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos, luego deje enfriar, revise las tapas y almacene en un lugar oscuro.
Nutrition
- Calories: 296
- Sugar: 65
- Sodium: 33 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 3
- Protein: 2
Keywords: manzana, jugo de naranja, tomate, verano
