Obleas de patata asadas a la sartén
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guarnición
- Cuisine: americano
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de papas doradas amarillas
2 cucharadas de aceite de maíz
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de mantequilla
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados. Pelar las patatas y sumergirlas en agua fría para limpiarlas. Cortar las patatas uniformemente en rodajas muy finas. Seque..
- Coloque una fuente para horno antiadherente de 10 pulgadas cubierta con dos cucharadas de aceite de maíz a fuego medio-alto. Distribuya las rodajas de patata de manera uniforme en la sartén (se superpondrán). Sal y pimienta generosamente. Cocine durante cinco minutos, sacudiendo la sartén de vez en cuando y usando una espátula de vez en cuando para redistribuir las papas de abajo hacia arriba. Cada minuto más o menos, presione las papas ligeramente con la espátula para aplanarlas.
- Transfiera la sartén al horno precalentado. Cocine por 15 minutos. Cada cinco minutos, retire las papas del horno y presiónelas; luego, regrese al horno. Retire del horno, coloque un plato sobre la sartén e invierta las papas en el plato. Regrese suavemente las papas a la sartén para dorar el otro lado. Distribuya una cucharada de mantequilla alrededor de las papas y regrese al horno por cinco minutos más para que se doren. Cortar en gajos y servir..
Nutrition
- Calories: 219
- Sugar: 1
- Sodium: 421 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: aceite de maiz, patata, sal, manantial
