Pollo tonificante al pimentón
- Total Time: 1H45M
- Yield: De cuatro a seis porciones
- Category: plato principal
- Cuisine: europeo del este
Ingredients
Scale
1 cebolla grande, finamente picada
4 cucharadas de grasa de pollo o aceite vegetal
2 cucharadas de pimentón húngaro picante
6 muslos de pollo
4 mitades de pechuga de pollo, cortadas por la mitad
Sal y pimienta negra al gusto
1 diente de ajo, machacado
1 tomate maduro grande, picado, o 1 1/2 tazas de tomates enlatados, picados
1 taza de caldo de pollo
3/4 taza de crema agria
Instructions
- A fuego medio en un horno holandés u otra cacerola pesada, saltee la cebolla en la grasa de pollo caliente hasta que esté ligeramente dorada. Añadir el pimentón y las piezas de pollo y dorar seis minutos por cada lado.
- Agrega la sal, la pimienta, el ajo, el tomate y el caldo de pollo; tape y cocine a fuego lento durante una hora y 15 minutos.
- Retire la sartén del fuego. Retire el pollo y colóquelo en un plato para servir tibio.
- Cocine a fuego lento la salsa restante, sin tapar, durante 10 minutos a fuego lento. Retire y enfríe hasta que esté tibio. Quítale la grasa. Añadir la nata agria. Agregue las piezas de pollo y caliéntelas suavemente a fuego lento. No deje que la salsa hierva o la crema agria se cuajará.
- Sirva con fideos de huevo o con spaetzle..
Nutrition
- Calories: 483
- Sugar: 3
- Sodium: 736 milli
- Fat: 33
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 19
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 2
- Protein: 39
Keywords: pollo, crema agria
