Higos Frescos Y Peras Con Sirope De Romero
- Total Time: 1H15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
2/3 taza de azúcar
2/3 taza de vino blanco seco
3 cucharadas de hojas de romero picadas en trozos grandes
1 hoja de laurel grande
1/2 cucharadita de granos de pimienta negra entera
3 cucharadas de vinagre balsámico
8 higos grandes muy maduros, partidos por la mitad
4 peras maduras firmes, peladas, sin corazón y cortadas en octavos a lo largo
Instructions
- Combine el azúcar, el vino, las hojas de romero, la hoja de laurel, los granos de pimienta y el vinagre balsámico en una cacerola pequeña y deje hervir. Baja el fuego. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Colar y refrigerar hasta que se enfríe.
- Mascera los higos en el almíbar frío durante 1 hora antes de servir.
- Para armar, alterne las rodajas de higo y pera en cada uno de los 4 platos de postre fríos. Rocíe 1 cucharada de jarabe de romero sobre la fruta y adorne con las ramitas de menta fresca. Sirva con biscotti de avellana (vea la receta a continuación).
Nutrition
- Calories: 356
- Sugar: 70
- Sodium: 8 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 85
- Fiber: 9
- Protein: 2
Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegano, vegetariano, higos, pera
