Camarones A La Pimienta
- Total Time: 35M
- Yield: ocho porciones
- Category: cena, almuerzo, aperitivo, plato principal, guarnición
Ingredients
Scale
1/2 taza de vino tinto afrutado, como Beaujolais o zinfandel rojo
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
1 cucharadita de perifollo seco
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza seca
1 cucharadita de orégano seco
Sal al gusto
2 cucharaditas de pimienta
1/2 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de perejil de hoja plana sin apretar, picado
2 libras de camarones medianos, pelados y desvenados
Instructions
- En un tazón, mezcle el vino, la salsa de tomate, el perifollo, el jugo de limón, la mostaza, el orégano, la sal y la pimienta.
- Caliente el aceite en una sartén y cocine el ajo picado a fuego medio durante 1 minuto. Agregue la mezcla de salsa de tomate y hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
- Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos. Agregue el perejil picado..
- Coloque los camarones en una sola capa en una fuente para hornear que no sea de metal. Vierta la salsa sobre los camarones y deje marinar, tapados, durante 3 horas a temperatura ambiente, o toda la noche en el refrigerador.
- Precaliente el asador. Ase los camarones a unas 6 pulgadas del fuego durante 10 minutos o hasta que estén bien cocidos, volteándolos una vez.
Nutrition
- Calories: 226
- Sugar: 1
- Sodium: 779 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 16
Keywords: pimienta negra, camarones, sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegetariano
