Pollo a la parrilla marinado en aceite de sésamo
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, almuerzo, ensaladas y aderezos, plato principal
- Cuisine: asiático
Ingredients
Scale
2 cucharaditas de granos de pimienta de Sichuan
1 pollo de 3 1/2 a 4 libras, cortado
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de jengibre fresco, picado
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1/4 taza de cilantro fresco, picado
Instructions
- Tuesta los granos de pimienta en una sartén pequeña a fuego medio durante cinco minutos o hasta que empiecen a humear. Enfriar y triturar finamente con un mortero y maja.
- Seque las piezas de pollo con toallas de papel. Combine el polvo de pimienta, el ajo, el jengibre, la salsa de soya y el aceite de sésamo. Mezcle bien y cubra las piezas de pollo con la marinada. Dejar toda la noche o durante dos horas.
- Precaliente la parrilla o el asador. Asa los trozos de pollo, rociándolos con la marinada, hasta que estén cocidos. Colóquelos en una fuente, espolvoree con el cilantro y deje reposar de 10 a 15 minutos antes de servir, para que se desarrolle el jugo.
Nutrition
- Calories: 690
- Sugar: 0
- Sodium: 423 milli
- Fat: 50
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 33
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 54
Keywords: pollo, sin lácteos, sin gluten, sin nueces
