Hielo de canela y arándanos rallados
- Total Time: 6H35M
- Yield: De cuatro a seis porciones
- Category: helados y sorbetes, postre
Ingredients
Scale
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 rama de canela de 1/4 de pulgada
2 pintas de arándanos
Instructions
- Pon el agua en una cacerola. Añadir el azúcar y la rama de canela. Llevar el líquido a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Cepa. Refrigerar hasta que esté frío..
- Ponga los arándanos en una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Pasar el puré por un colador. Refrigerar hasta que se enfríe..
- Combine el jarabe frío y el puré de arándanos. Vierta la mezcla en una máquina de sorbetes y proceda como se indica.
- Metemos el sorbete en el congelador hasta que se endurezca y se ponga cristalino, unas 6 horas. Con un cuchillo afilado, corta el sorbete en rodajas pequeñas y sírvelo en vasos fríos.
Nutrition
- Calories: 186
- Sugar: 43
- Sodium: 5 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 3
- Protein: 1
Keywords: arándanos, rama de canela, sin lácteos, sin gluten, bajo en grasa, sin nueces, vegano, vegetariano, verano
