Pollo Con Manzanas Y Jengibre
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
1 pollo de 3 a 4 libras, cortado en 16 piezas
1 a 2 cucharadas de aceite de maíz o canola
1 cebolla grande, picada
1 diente de ajo, picado
1/4 taza de vino blanco seco
1 taza de jugo de manzana
1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado
1 cucharada de maicena
1 taza de yogur natural bajo en grasa o sin grasa
2 manzanas de buen sabor, sin corazón y cortadas en trozos pequeños
Pimienta negra recién molida al gusto
8 onzas de fideos de huevo medianos, cocidos y escurridos
Instructions
- Retire la mayor cantidad de piel y grasa externa posible del pollo. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente o 2 cucharadas de aceite en una sartén normal lo suficientemente grande como para contener trozos de pollo en una sola capa. Dore el pollo por ambos lados en aceite caliente a fuego medio; retirar y reservar.
- Saltee la cebolla y el ajo en la misma sartén hasta que la cebolla esté suave. Agregue vino, jugo de manzana y jengibre a la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que el líquido se reduzca a 1 taza.
- Revuelva la maicena en el yogur. Agregue a la sartén con manzanas y pollo y sazone con pimienta. Cocine, tapado, durante unos 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
- Coloque los fideos en cada uno de los 4 platos. Coloque el pollo y la salsa sobre los fideos.
Nutrition
- Calories: 997
- Sugar: 23
- Sodium: 255 milli
- Fat: 49
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 32
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 72
- Fiber: 5
- Protein: 63
Keywords: manzana, pollo, fideos de huevo, otoño, sin nueces
