Pechugas De Pollo Con Romero Y Limon
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel, de aproximadamente 3/4 de libra cada una
1/4 taza de harina
Sal y pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de romero fresco picado o 1 cucharada seco
4 dientes de ajo, sin pelar
1/2 taza de vino blanco seco
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de perejil picado
Instructions
- Partir las pechugas de pollo por la mitad por el centro. Recórtelos cuidadosamente para eliminar la membrana periférica y los trozos de grasa.
- Reboza el pollo por completo en la harina sazonada con sal y pimienta.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén pesada lo suficientemente grande como para contener las pechugas de pollo en una capa. Agrega los trozos de pollo, el romero y el ajo. Cocine unos 4 minutos o hasta que las piezas estén bien doradas por un lado. Voltee y cocine durante 4 a 5 minutos hasta que estén doradas por el otro lado. No cubrir.
- Retire toda la grasa de la sartén, dejando el pollo, el romero y el ajo en la sartén. Verter el vino y llevar a ebullición. Agrega el jugo de limón y el perejil. Cubra bien y cocine 3 minutos más. Retire y deseche los dientes de ajo y sirva inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 406
- Sugar: 1
- Sodium: 543 milli
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 30
Keywords: pechuga de pollo, limón, romero
