Judías Verdes Y Tomates Secados Al Sol
- Total Time: 15M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
- Cuisine: Mediterráneo
Ingredients
Scale
2 cucharadas de tomates secos picados (no en aceite)
8 onzas de judías verdes
1 cebolla roja pequeña para producir 2 cucharadas picadas
1 diente de ajo mediano
2 ramitas de mejorana fresca para producir 2 cucharaditas picadas
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de caldo de pollo sin sal
Unos batidos de sal
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Remojar los tomates en agua caliente.
- Lave, corte y cocine al vapor las judías verdes durante 5 a 7 minutos.
- Pica la cebolla; picar el ajo, y lavar, secar y picar la mejorana.
- Cuando las judías verdes estén cocidas, escurrir y cortar en cuartos.
- Escurra los tomates y mézclelos con las judías verdes y los demás ingredientes. Condimentar con sal y pimienta.
Nutrition
- Calories: 111
- Sugar: 8
- Sodium: 394 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 5
- Protein: 3
Keywords: judías verdes, cebolla roja, tomate seco
