Barbacoa de cordero entero de Ed Giobbi
- Total Time: 6H30M
- Yield: Aproximadamente 4 1/4 tazas 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: parilla
Ingredients
Scale
Seleccione un cordero entero que pese alrededor de 25 libras, vestido, listo para cocinar
Sal, al gusto, si se desea
Pimienta negra recién molida
20 dientes de ajo, pelados y triturados
1/2 taza de romero fresco o seco picado
4 tazas de vinagre de vino tinto
1/4 taza de ajo picado grueso
1/4 taza de hojas de romero frescas o secas picadas
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instructions
- Pon tres tazas de vinagre, el ajo picado, el romero y la pimienta en el vaso de un procesador de alimentos o batidora eléctrica. Mezcle bien.
- Agregue el vinagre restante y mezcle tan bien como sea posible.
Nutrition
- Calories: 198
- Sugar: 0
- Sodium: 467 milli
- Fat: 14
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 3
Keywords: ajo, hierbas, cordero, verano
