cordero estilo Kofta
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, entre semana, plato principal
- Cuisine: mediterráneo, medio oriente
Ingredients
Scale
2 libras de cordero recién molido
1 cebolla, rallada
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de semilla de cilantro molido
1/2 cucharadita de pimentón
pizca de canela
Sal gruesa y pimienta recién molida
4 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
Instructions
- Ponga el cordero en un tazón y agregue los ingredientes restantes. Mezcle bien. Si el cordero no está bien mezclado, la kofta se deshará en la brocheta.
- Forme el cordero en pequeñas empanadas del tamaño de una nuez. Moldee las empanadas con fuerza alrededor de un pincho largo para que formen pequeñas formas ovaladas. En una brocheta caben cuatro o cinco..
- Calentar una parrilla o brasas de carbón y cuando esté caliente asar las kofta, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, por unos 6 minutos.
Nutrition
- Calories: 658
- Sugar: 1
- Sodium: 611 milli
- Fat: 53
- Saturated Fat: 23
- Unsaturated Fat: 26
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 38
Keywords: hojas de cilantro, cordero molido, cordero, cebolla, especias, sin lácteos
