Pastel De Whisky
- Total Time: 45M
- Yield: Sirve 10 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
8 cucharadas de mantequilla, y un poco más para el molde para enmantequillar
Pan rallado fino y seco para espolvoreador
1 3/4 tazas de azúcar
ralladura de 1 limón
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 huevos
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de whisky bourbon
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Untar con mantequilla un molde y espolvorear con pan rallado. En una batidora equipada con una paleta, bata la mantequilla, 1 1/4 tazas de azúcar y la ralladura de limón hasta que quede esponjoso y fragante. Batir la vainilla y 2 huevos. Agregue los huevos restantes. Vuelve a batir..
- Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue la mitad de la mezcla a la masa y mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore. Agregue la mezcla restante y mezcle nuevamente hasta que esté casi suave; el resto hay que hacerlo a mano con ayuda de una espátula..
- Raspe la masa en el molde bundt. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos. Mientras tanto, combine la 1/2 taza de azúcar restante con 1/3 taza de agua en una cacerola. Hierva hasta que las burbujas se vuelvan pequeñas y emitan sonidos de chasquidos finos, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agrega el whisky..
- Cuando el bizcocho esté listo, déjalo enfriar unos minutos. Desmoldar sobre un plato de servir con labio. (El whisky puede acumularse en la base). Perfore la parte superior del pastel en aproximadamente 20 lugares con un pincho, luego vierta el jarabe de whisky sobre él. Una vez que el pastel esté frío, cubra con una envoltura de plástico. Este pastel se sirve mejor al día siguiente..
Nutrition
- Calories: 342
- Sugar: 35
- Sodium: 179 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: bourbon, pan rallado, mantequilla, huevos, harina, limón, azúcar, vainilla
