Natillas De Tapioca Zabaglione Con Bayas Frescas
- Total Time: 1H
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
1/3 taza de tapioca perlada
2 1/2 tazas mitad y mitad
1/4 taza de marsala
4 a 6 cucharadas de azúcar
2 huevos
1/2 pinta de bayas
1/2 pinta de crema espesa, batida
Instructions
- Remoje la tapioca en 6 onzas de agua durante la noche o durante varias horas hasta que haya absorbido casi toda el agua.
- Escurra y combine con mitad y mitad en una sartén de fondo grueso. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente con un batidor de alambre. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Añadir Marsala. Cocine a fuego lento 25 minutos más, revolviendo con frecuencia. Alejar del calor..
- Bate el azúcar con los huevos y, revolviendo constantemente, agrega con una cuchara un tercio de la mezcla de tapioca a la mezcla de huevo. Luego regrese todo a la mezcla de tapioca, revolviendo.
- Regrese a fuego lento y cocine 5 minutos. no hervir..
- Vierta en copas de postre y enfríe. Cuando esté listo para servir, decore con bayas y crema batida..
Nutrition
- Calories: 380
- Sugar: 19
- Sodium: 78 milli
- Fat: 28
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: bayas, huevo, mitad y mitad, crema espesa, marsala, perla tapioca, azúcar, verano
