Ricos palitos de pan de romero
- Total Time: 8H
- Yield: Sesenta y cinco a 70 palitos de pan
- Category: aperitivo, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1 taza de agua muy tibia (alrededor de 110 grados)
1 paquete de levadura seca activa
1/4 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y un poco más para engrasar el tazón, las bandejas para hornear y los palitos de pan
1 cucharada de sal
4 1/4 a 4 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de romero fresco picado
1 cucharada de perejil de hoja plana picado
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instructions
- Coloque la mitad del agua en un tazón grande. Agregue la levadura y el azúcar. Dejar reposar unos 10 minutos, o hasta que la levadura burbujee. Agregue el agua restante, 2 cucharadas de aceite y la sal. Revuelve para combinar. Comience a agregar la harina, 1 taza a la vez. Cuando forme una masa, gírela sobre una tabla ligeramente enharinada y amase la harina restante. Amasar la masa durante 8 minutos, luego amasar las hierbas y la pimienta. Continúe amasando durante otros 3 a 4 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Aceitar un tazón grande, agregar la masa y voltear para cubrir con el aceite. Cubra ligeramente con una envoltura de plástico y refrigere hasta que doble su volumen, de 5 a 6 horas. Golpee la masa hacia abajo y divídala en 4 partes. Estire cada pieza en un rectángulo de 6 por 11 pulgadas de menos de una pulgada de grosor. Cortarlos en tiras de un poco menos de una pulgada de ancho.
- Engrase las bandejas para hornear y coloque las tiras a una pulgada de distancia. Cepille ligeramente con aceite y deje reposar durante 1 hora para que suba. Precalentar el horno a 375 grados. Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados. Enfriar sobre rejillas y servir..
Nutrition
- Calories: 63
- Sugar: 0
- Sodium: 53 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: levadura seca activa, harina, romero, navidad, vegetariano, invierno
