Nabos blancos rallados salteados
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de nabos blancos jóvenes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 chalotes o cebolletas, picadas
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de perejil picado
Instructions
- Pelar y rallar los nabos (esto se puede hacer con un robot de cocina o con un molinillo de verduras).
- Derrita la mantequilla a fuego moderado y saltee las chalotas hasta que estén blandas.
- Agregue los nabos, la sal y la pimienta y aproximadamente un cuarto de pulgada de agua. Tape y cocine durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los nabos estén tiernos. Corregir la sazón, espolvorear con perejil y servir..
Nutrition
- Calories: 103
- Sugar: 7
- Sodium: 433 milli
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 2
Keywords: cebolla de verdeo, nabo blanco, vegetariano, invierno
