Cebollas asadas balsámicas
- Total Time: 1H30M
- Yield: 4 a 8 porciones 1x
- Category: día laborable, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
8 cebollas medianas, alrededor de 2 libras
3 cucharadas de vinagre balsámico añejo de buena calidad
1 cucharada de miel
sal y pimienta negra molida
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2/3 taza de sidra de manzana fresca
Instructions
- Corte aproximadamente 1/4 de pulgada desde la parte superior e inferior de cada cebolla. Pele las cebollas, eliminando también la capa exterior de carne. Corte las cebollas aproximadamente a 3/4 de su altura, cortándolas a intervalos de 1/4 de pulgada en un patrón entrecruzado. Coloque las cebollas en un recipiente con agua helada durante 2 a 4 horas, hasta que el área cortada luzca despeinada. Escurrir boca abajo 10 minutos.
- Caliente el horno a 375 grados. Coloque las cebollas en una fuente para horno que las sostenga de cerca.
- Bate el vinagre y la miel, y sazona con sal y pimienta. Cepille sobre las cebollas. Unte cada uno con mantequilla. Vierta la sidra en una fuente para hornear. Cubra el plato con papel aluminio y hornee por 30 minutos. Destape y rocíe con los jugos de la sartén. Hornee sin tapar 30 minutos más, rociando cada 10 minutos. Hilvanar de nuevo y servir.
Nutrition
- Calories: 120
- Sugar: 12
- Sodium: 455 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 2
Keywords: vinagre balsámico, miel, cebolla, otoño
