Pimientos picantes y dulces
- Total Time: 15M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
3 cucharadas de pasas
1 diente de ajo grande
24 onzas de pimientos rojos y amarillos enteros o 22 onzas de pimientos cortados en tiras de 1/4 de pulgada de grosor (6 tazas)
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Instructions
- Remojar las pasas en agua del grifo muy caliente..
- Picar el ajo. Lavar, quitar las semillas y trocear los pimientos enteros.
- Caliente una sartén antiadherente hasta que esté muy caliente; luego, reduzca el fuego a medio alto y agregue aceite. Agregue el ajo y los pimientos, y saltee hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
- Escurra las pasas y añádalas a los pimientos con el vinagre. Cubra, reduzca el fuego a medio y continúe cocinando los pimientos hasta que estén suaves, unos 5 minutos más.
Nutrition
- Calories: 183
- Sugar: 9
- Sodium: 11 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: pimiento morrón, ajo, pasas, bajo en calorías, verano
