Besos de ricota

Estos baci di ricotta, besos perfectos, calientes, suaves y derretidos, son un postre sorprendentemente fácil. Es solo una cuestión de mezclar los ingredientes en un tazón (a mano) y luego freír cucharaditas redondas de la masa en poco menos de una pulgada de aceite hasta que tenga unos buñuelos ligeros, pequeños, vagamente en forma de bola que no necesitan más que una capa de polvo. espolvorear con azúcar glas. Ponga un plato con ellos en la mesa con café y mírelos irse.

Besos de ricota

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Estos baci di ricotta, besos perfectos, calientes, suaves y derretidos, son un postre sorprendentemente fácil. Es solo una cuestión de mezclar los ingredientes en un tazón (a mano) y luego freír cucharaditas redondas de la masa en poco menos de una pulgada de aceite hasta que tenga unos buñuelos ligeros, pequeños, vagamente en forma de bola que no necesitan más que una capa de polvo. espolvorear con azúcar glas. Ponga un plato con ellos en la mesa con café y mírelos irse.

• Author: Nigella Lawson
• Total Time: 20M
• Yield: 6 porciones 1x
• Category: rápido, postre, guarnición
• Cuisine: italiano

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 taza de ricota
2 huevos grandes
1/2 taza de harina italiana 00 (nota abajo)
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharada de azúcar extrafina
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Aceite vegetal para freír
2 cucharaditas de azúcar glas

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. En un tazón mediano, combine la ricota y los huevos, y mezcle hasta que quede suave. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el azúcar y la vainilla. Mezcle de nuevo para hacer una masa suave..
2. Llene una sartén ancha y poco profunda con aproximadamente 3/4 de pulgada de aceite. Coloque a fuego medio-alto hasta que un poco de la masa chisporrotee cuando la deje caer. Deje caer cucharaditas redondeadas de la masa en la sartén, 5 o 6 a la vez. Cuando la masa se hinche y la parte inferior se dore, después de aproximadamente 1 minuto, voltee los besos y deje que se dore nuevamente durante aproximadamente 1 minuto más. Transfiera los besos dorados a toallas de papel para escurrir, y continúe hasta usar toda la masa.
3. Apila los besos en una pirámide áspera en un plato para servir. Pase el azúcar glas a través de un tamiz pequeño de malla fina uniformemente sobre baci. Servir inmediatamente..

Nutrition

• Calories: 246
• Sugar: 4
• Sodium: 197 milli
• Fat: 18
• Saturated Fat: 5
• Unsaturated Fat: 12
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 13
• Fiber: 0
• Protein: 8

Keywords: navidad, huevos, ricota, aceite vegetal, invierno